"Social dining" economía colaborativa también en la mesa

22/09/2015
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Otra modalidad en auge dentro de la (mal) llamada economía colaborativa –puesto que hay contraprestación económica de por medio– es el social dining. Algo así como exportar el modelo alojativo de Airbnb a la mesa y vivir una experiencia a través de la comida de los particulares, desde un chef talentoso pero desconocido hasta la casa de la vecina de al lado.

CompartoPlato: ¿No te apetece cocinar? En esta web podrás compartir tu cocina con gente de tu vecindario. Tanto si creas delicias culinarias como si lo tuyo son los macarrones con tomate. Comenzó con un grupo de WhatsApp en Holanda, que tenía por objetivo compartir con los vecinos la comida que cada quien cocinaba.

Eatwith: chefs verificados crean experiencias exclusivas. Desde menús con los mejores platos locales hasta modernos platos fusión, que te reciben en sus casas o en locales exclusivos. Su fundador, el emprendedor israelí Guy Michlin, creo esta web tras haber cenado en la casa de una familia griega durante sus vacaciones en Creta.

VizEat: es la última en llegar a España y su eslogan es provocador: ¡Reserva una comida en casa de un particular  en todo el mundo! Es una plataforma que reúne a viajeros y apasionados de la gastronomía para descubrir la cultura, a través de la comida, donde uno puede ser anfitrión o comensal. Fundada en 2014, esta ¡startup' francesa opera actualmente en 60 países, tiene 40.000 inscritos y 3.000 "anfitriones" en todo el mundo.

Voulezvousdiner: una de las decanas, creada en 2011 en Francia. La cena la propone un anfitrión en un entorno único con un tema y menú únicos, un precio único y una única fecha.

 

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