Guía Michelin 2018: España podría sumar dos nuevos restaurantes 'tres estrellas'

22/11/2017
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Artículo escrito por: Web Financial Group S.A

Cinco restaurantes españoles se sitúan entre los favoritos para conseguir la tercera estrella.
Una veintena de restaurantes españoles conseguirá su primera estrella Michelin.
La Guía Michelin 2018, como cada año, está rodeada de una gran expectación. Este año, todo apunta a que será un año especialmente bueno para los restaurantes españoles. Pese a que los portavoces de la guía no han querido desvelar nada hasta ahora, su responsable, Mayte Carreño, ya dejó caer en sus declaraciones que España contará, al menos, con un nuevo tres estrellas.
Este miércoles se conocerán finalmente los restaurantes incluidos en la Guía Michelin España y Portugal 2018. Esta misma noche, en Tenerife, se conocerán los restaurantes que conseguirán en 2018 la máxima calificación de la publicación. Según los responsables de la guía, en 2018 habrá una cosecha "excepcional", en la que se espera que dos restaurantes españoles consigan la ansiada tercera estrella Michelin según fuentes consultadas por Efe.

La última vez que Michelin ascendió a dos restaurantes al trono de "triestrellados" en la misma edición fue en la de 2013, con Quique Dacosta Restaurante en Denia (Alicante) y Azurmendi de Eneko Atxa en Larrabetzu (Vizcaya).

Los favoritos para hacerse con la tercera estrella son Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz), Atrio (Cáceres), Santceloni (Madrid), Mugaritz (Rentería, Guipúzcoa) y Miramar (Girona).



Se espera una "buena evolución" de los restaurantes españoles en la categoría de dos "brillos", y que una veintena más conseguirán su primera estrella. Además, 40 establecimientos españoles se harán con la distinción Bib Gourmand (buena comida por menos de 35 euros).

2018 será "excepcional" en el reparto de estrellas para los restaurantes españoles, según la agencia de noticias, y Portugal "consolidará" su posición tras el "triple salto mortal" de 2017, cuando sumó siete estrellados.

Hasta ahora son nueve los restaurantes españoles distinguidos con la máxima categoría de la guía francesa: Akelarre y Arzak en San Sebastián, Azurmendi (Vizcaya), DiverXO (Madrid), El Celler de Can Roca (Girona), Martín Berasategui (Guipúzcoa), Quique Dacosta (Alicante) y Sant Pau y Lasarte en la provincia de Barcelona.

España y Portugal suman 203 restaurantes con alguna de estas estrellas: 28 con dos y 166 con una. En total, en la edición de 2018 ambos países sumarán un total de 275 "brillos".

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